熔岩比萨炉最关键的就是其溶岩比萨炉的性能，如今批萨炉加工业的竟争点其实在其性能上，有的匹萨炉原理类似考箱，只是作过保溫，因此由于这1个性能因此比一般的pizza炉平均价格可能高许多，有的是批萨炉的加温性能，这些基本特征针对烘培制作业而言是1个根本性的垄断点，如果加熱速率过慢，就会丧失竞争能力，从而导致被市扬所淘汰，因此我们的熔岩比萨炉在性能上作到了市場上许多匹萨炉所找不到的特性，而且更为出色。

          凯丰恒业熔岩披萨炉以5个性能的优势，变为市場的宠儿，赢得了消费者的喜爱；特点一、采用明火烤制食材，靠火苗的自身卡路里幅射烘培，无需中间热度进行多次加温，立即且一瞬性的卡路里辐射使食材由内而外的加熱，提升烘焙效率，适宜很多披萨直营店等场合；特点二、熔岩石做的內胆具有了极好的保温效果，熔岩石中包括有很多有储蓄卡路里用途的小排气口，使熔岩石具备十分良好的储蓄热量的特性，提升辐射体的高温，高效率的对食材迅速加热；特点三、熔岩石中含有对人体所必需的微量稀有元素，矿物质等，并能散发出大量的红外线渗入烘焙物内部，使其匀称加热，更快烘焙而成；特点四、350度高溫烘焙，比别的熔岩石烤炉烘焙的食材水分要多；特点五、要是下午4点关炉到隔天早上七点开炉，其炉内温度任然可以维持在100-120度左右，即便是气温最低时也可维持在70-90度，大大节省了能源，减少了成本